Modo de preparo
Pique os morangos em 4 e reserve. Leve o leite condensado ao fogo
com a mateiga até dar ponto de brigadeiro mole e reserve. Leve as
claras e o açúcar para o fogo em banho maria até derrter o açúcar
por + ou - 5 minutos.
Retire do fogo e leve para à batedeira até dar ponto de suspiro.
Forre uma forma com papel manteiga e faça pequenas pitangas com
um saco de confeitar e leve ao forno quente por 5 minutos em fogo
alto e depois abaixe o fogo até os suspiros ficarem assados. Bata
a nata com 5 colheres de sopas de açúcar até dar ponto de
chantily. Para montar coloque camadas do morango cortado.
O brigadeiro mole e os suspiro passados no chantily e vá fazendo
camadas até terminar. Decore com o restante dos suspiros.
Fonte: Ana Maria Braga
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