Ingredientes

- 2 maçãs descascadas e cortadas em 8 partes (ou banana,
abacaxi, pêra)
- 2 colheres (sopa bem cheia) de açúcar
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de vinho do Porto ou outra bebida (rum,
conhaque, licor)
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa bem cheia) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de vinho do Porto (ou outra bebida)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de água
- óleo o suficiente para fritar
- canela e açúcar

Modo de preparo

Numa tigela coloque as maçãs descascadas e cortadas em 8 partes

(ou banana, abacaxi, pêra), açúcar, suco de limão e vinho do

Porto ou outra bebida (rum, conhaque, licor). Deixe descansar na

geladeira por +/- 1 hora para pegar gosto. Reserve.

Numa tigela coloque farinha de trigo, ovos, sal a gosto, açúcar,

vinho do Porto (ou outra bebida), azeite e água, sem parar de

mexer até ficar com uma consistência cremosa. Deixe descansar

(fora da geladeira) por 1/2 hora.

Passe cada pedaço de maçã reservada nesta massa e frite em óleo.

Polvilhe canela e açúcar.

Sirva bem quente acompanhado de sorvete de sua preferência.

Fonte: Ana Maria Braga