Modo de preparo
Para o ganache de chocolate:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Acrescente o creme de leite mexendo até o creme misturar-se
totalmente.
Para a montagem:
Num refratário de 28 cm x 18 cm, coloque as bolachas de chocolate
esfareladas. Umedeça com a calda de figo. Acrescente metade dos figos picados e, sobre eles, metade do
ganache de chocolate.
Faça uma camada de waffles picados e umedeça com a calda de
figo. Distribua o restante dos figos picados e cubra com a outra parte
do ganache de chocolate.
Enfeite com chocolate granulado e figos cobertos com chocolate.
Leve à geladeira antes de servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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