Ingredientes

3 copos (tipo americano) de leite
4 ovos inteiros
10 bolachas tipo maisena
11 colheres de sopa de açúcar
CARAMELO
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Prepare a calda para caramelizar. Numa panela, coloque o açúcar e a água. Misture, mas não mexa mais para que a calda não açucarar. Deixe ferver até ficar numa cor caramelo.

Para fazer o pudim, coloque no copo do liqüidificador o leite, os ovos, a bolacha esfarelada e o açúcar. Bata. Caramelize a forma com a calda e coloque o pudim. Asse no assoalho do forno, em fogo alto, em banho-maria por 40 a 50 minutos.

Dica da Palmirinha: Se a forma do banho-maria for de alumínio, coloque gotas de vinagre na água para que a forma não escureça.
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Fonte: Palmirinha Onofre