Modo de preparo
Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e uma pitada de sal. Misture até obter um lÃquido. Junte o leite morno e o leite condensado. Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga em temperatura ambiente, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Mexa com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada. Sove sobre uma superfÃcie enfarinhada. Abra a massa com o rolo. Corte-a em triângulos. Espalhe o recheio e enrole começando pela parte mais larga.
Curve os pãezinhos para formar uma meia lua. Coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada. Deixe uma distância de 5cm entre eles. Pincele com gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e a seguir, 180°C por mais 15 minutos.
RECHEIO
Em um recipiente misture o leite condensado, as raspas de limão e o suco de limão.
Rende aproximadamente 25 pãezinhos. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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