Modo de preparo
Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve. A seguir, vĂĄ acrescentando as gemas e o açĂșcar. Desligue. Junte, aos poucos, com o auxĂlio de uma espĂĄtula, a fĂ©cula de batata e o fermento. Coloque numa assadeira untada e coberta com papel manteiga tambĂ©m untado e polvilhado. Leve ao forno prĂ©-aquecido a 180o C por 15 a 20 minutos. Depois, coloque sobre papel alumĂnio. Recheie com a goiabada mole ou o recheio de sua preferĂȘncia. Enrole. Decore com creme chantilly e açĂșcar de confeiteiro.
Para fazer o recheio, coloque a goiabada picada e a ågua numa panela e misture até desmanchar. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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