Modo de preparo
FLAN:
Em uma panela, coloque o suco de laranja (reserve um pouco), o açĂșcar, o amido de milho diluĂdo com o suco de laranja reservado e gotas de essĂȘncia de laranja. Misture.
Leve ao fogo e mexa até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Após engrossar, cozinhe por mais alguns minutos. Coloque em um refratårio untado com óleo e passado pela ågua.
leve para gelar por 3 a 4 horas. Desenforme e regue com a calda.
CALDA:
Em uma panela coloque o açĂșcar e a ĂĄgua. Ferva por 10 a 12 minutos, atĂ© obter uma calda cor de caramelo. Junte gotas de baunilha. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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