Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), sal, açúcar, manteiga, fermento, aguardente e ovos levemente batidos. Misture com uma colher de pau. A seguir, trabalhe a massa sobre superfÃcie lisa polvilhando a farinha reservada. Deixe descansar por alguns minutos (opcional). Abra porções da massa com auxÃlio do rolo. Modele retângulos de aproximadamente 2 a 3 dedos de largura. Faça um corte no centro do retângulo com auxÃlio de uma faca. Passe uma das extremidades por dentro do corte. Frite em óleo quente. Retire e escorra. Polvilhe com açúcar.
Dicas: Deixe a massa bem fina. Polvilhe também com canela. Sirva com mel. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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