Modo de preparo
Num liquidificador, coloque 1 kg de tomates maduros sem pele e
sem sementes e bata. Coe.
Transfira para uma panela, em fogo médio, e junte 1 lata de leite
condensado, 1 lata de creme de leite, 1 1/2 copo (tipo americano)
de açĂșcar e 2 colheres (sopa) de suco de limĂŁo, mexendo sempre
até aparecer o fundo da panela (entre 45 a 50 min).
Mexa sempre para que nĂŁo fique espirrando. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Com o auxĂlio de uma colher de chĂĄ, pegue pequenas porçÔes e faça
bolinhas com as mĂŁos (previamente untadas). Depois, passe-as pelo açĂșcar.
Dica: se quiser servir como geléia, é só deixar um pouco mais
fraco.
PĂ©
talas de tomate:
Faça quatro cortes superficiais, no sentido do comprimento, da
base até a coroa, em cada tomate. Coloque-os em ågua fervente por 10 seg. Retire-os da ågua quente e coloque-os numa tigela com ågua fria e
gelo. Depois, Ă© sĂł retirar, delicadamente, a pele do tomate, puxando-a
a partir da base, com a ponta de uma faca.
Obs.: receita enviada por Rachel Werner Dias, de MG.
Curiosidades:
Os tomates sĂŁo fontes mais ricas em licopeno, poderoso
antioxidante que combate os radicais livres, retardam o
envelhecimento e podem proteger contra o cĂąncer, inclusive o de
prĂłstata.
Outro benefĂcio do tomate Ă© o de conter baixo teor de calorias,
somente 35 calorias por tomate de tamanho médio.
Além disso, este alimento energiza o organismo, purifica o sangue
e auxilia no combate Ă s doenças do fĂgado, ao desgaste mental e
às perturbaçÔes digestivas e pulmonares.
Fonte: Ana Maria Braga
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