Modo de preparo
Bombom:
Numa vasilha funda, coloque o leite em pó, o leite condensado e
misture bem. Junte a glucose de milho e a gordura hidrogenada,
levemente aquecida (amolecida).
Adicione a essência de baunilha, o leite e o alimento a base de
extrato de malte peneirado. Misture tudo muito bem. Coloque a
massa entre dois plásticos e abra com o rolo. Deixe gelar por
duas horas. Corte em retângulos de 7,5 cm X 3,5 cm e banhe no
chocolate hidrogenado. Deixe secar na geladeira.
Leite condensado caseiro:
Coloque os ingredientes pela ordem: água fervente, manteiga,
açúcar cristal e leite em pó. Deixe bater por 5 minutos. Retire,
deixe esfriar e utilize.
Custo da receita: R$ 8,74 (dependendo do mercado e da região) Custo da unidade: R$ 0,19 a R$ 0,20 por unidade Preço de venda: R$ 0,75 a R$ 1,00 por unidade
Fonte: Ana Maria Braga
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