receitas de doces e sobremesas
receita de cheesecake tradicional
Ingredientes
Massa: -1 pacote de biscoito tipo maisena -1/2 xÃcara (chá) de margarina lÃquida -canela em pó a gostoRecheio: -4 potes de cream cheese (200 ou 220 g cada) -4 ovos(sempre um ovo para cada pote de creme) -suco de 1 limão grande -essência de baunilha a gosto -açúcar a gostoCoberturas opcionais: -geléia light de framboesa, amora ou morangos -calda de chocolate (chocolate p/cobertura derretido em banho-maria, com creme de leite) -raspas de limão
Modo de preparo
Massa: bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha. Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela. Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça). Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pinceladas de margarina. Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e subindo 1 cm nas laterais. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180 º por 10 minutos. Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o recheio. Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira. Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo. De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma espátula. Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar. Espalhe a cobertura de sua preferência. Se for a calda de chocolate, empregue fria. Desenforme sobre um prato de bolo na hora de servir.
Fonte: Ana Maria Braga
Comece fazendo o que é necessário, depois o que é possÃvel e, de repente, estarás fazendo o impossÃvel
Autor: Francisco de Assis