Ingredientes

Para barra de 10 x 20 cm e 1 cm de altura
- 600 g de chocolate aproximadamente (200 g de cada tipo
meio amargo, ao leite e branco)
- 30 g de damasco seco picado
- 30 g de amêndoas picadas (ou cerejas picadas, figo em
calda picado, crocante, cereais, pistache moído)
- forma nas medidas: 10 x 20 cm e 1 cm de altura (pode ser
de papelão, de isopor ou de plástico)
- Papel-manteiga
- Cartuchos de papel para decorar

Modo de preparo

Derreta os chocolates. Forre a forma com papel-manteiga e espalhe

o chocolate e as frutas. Leve à geladeira para esfriar. Depois,

retire da geladeira e despeje o restante do chocolate espalhando

sobre as frutas (use sua imaginação para misturar o chocolate

branco e o preto. Você pode fazer desenhos.) Leve novamente à

geladeira. Retire da forma. Se preferir, corte em barras de 2

dedos de largura.

Rendimento: 1 barra de 500 g ou 12 barrinhas

Custo total para uma barra de 500 g: entre R$ 6,00 e R$ 7,00

(dependendo das frutas escolhidas)

Preço sugerido para venda: R$ 20,00 (barra de 500 g inteira) ou

R$ 2,00 cada barrinha

Fonte: Ana Maria Braga