Ingredientes

300g de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Coloque a farinha de trigo em um pote ou em uma bancada e abra um buraco no meio.

Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o sal. Coloque no centro da farinha e misture.

Com a mão, trabalhe bem a massa. coloque um papel filme e deixe descansar por 30 minutos.

Polvilhe uma superfície com farinha e com um rolo de macarrão abra a massa bem fina, levantando-a de vez em quando para não grudar.

Dobre a massa como um rocambole, corte tiras finas. Abra as tiras, polvilhe a farinha e deixe secar por duas horas.

Cozinhe em água abundante com sal. Use o molho de sua preferência.

Dica: essa massa pode ser consumida em até três dias. Por ser fresca, ela deve ser consservada na geladeira.

Fonte: Denise