Ingredientes

- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cenoura grande descascada e cortada em tirinhas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1/2 pimentão pequeno (verde/vermelho/amarelo) cortado em
cubos
- 1/4 de repolho pequeno cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara
(chá) de shoyu
- 1 pacote de macarrão instantâneo pré-cozido "al dente"
(sem o tempero que vem na embalagem)
- 40 g de amendoim torrado (opcional)

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio com óleo doure o peito de frango.

Acrescente a cenoura e a água. Tampe a panela e cozinhe

ligeiramente.
Junte a cebola e o pimentão. Por último, incorpore o repolho e o

amido de milho. Misture tudo muito bem e cozinhe por 3 a 5

minutos. Sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga