Modo de preparo
Coloque o leite para ferver e quando estiver fervendo, adicione a
farinha, a manteiga e o sal a gosto. Vai mexendo até ficar uma
massa firme, retire do fogo e deixe esfriar por uns 10 minutos.
Enquanto isso, coloque uma panela grande com água para ferver com
sal.
Passado os 10 minutos, pegue a manteiga e passe um pouco na mão e
vai esticando a massa e estirando em linhas depois é so ir
cortando. Quando a panela estiver bem fervida, coloque o inhoque
dentro para cozinhar por uns 5 minutos depois é so escorrer num
escorregador de massa. Depois é só servir com o molho de sua
preferência.
Fonte: Ana Maria Braga
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