Ingredientes

-1 1/2 quilo de batata
-1/2 maionese
-300g de mussarela
-300 de presunto
-4 colheres de óleo
-3 dentes de alho
-3 xícaras de cebola picada
-cheiro verde a vontade
-1 tablete de caldo galinha
-1 quilo de carne moída
-3 xícaras de água
-1 lata de extrato de tomate
-sal a gosto
-150g de queijo prato ralado

Modo de preparo

Massa: corte as batatas ao meio e leve para cozinhar com sal á

gosto em 1 litro de água. Escorra e amasse com espremedor de

batata, em uma bacia misture a batata amassada com a maionese ate

obter um purê consistente e reserve.

Molho: em uma panela coloque o óleo e doure a cebola o alho,

acrescente o cheiro verde e frite a carne moída por alguns

minutos. Junte a água para o cozimento e quando levantar fervura

coloque o extrato de tomate até formar um molho consistente.

Montagem: em um refratário médio monte o prato iniciando pelo

molho, em seguida uma camada de massa, uma camada de presunto e

mussarela alternando até que a última seja de molho salpique o

queijo prato ralado e cubra com papel alumínio e leve ao forno

pré aquecido e deixe por 10 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga