Modo de preparo
Frango: cozinhe o frango na panela de pressão da seguinte
maneira: corte em pedaços pequenos, coloque na panela, acrescente
alho, cebola (tudo cortado bem fininho), 1/2 colher de margarina,
caldo de galinha, salsinha, sal, pimenta e tampe, leve ao fogo
até sentir que cozinhou. Depois, tire do fogo, tire a tampa,
volte ao fogo, deixe secar e reserve.
Abobrinha: rale ela no ralador de furinhos, refogue com os
temperos acima (menos o caldo de galinha) e reserve.
Molho branco: coloque 1/2 litro de leite para ferver, dissolva a
farinha de trigo e ao amido de milho no leite, coloque raspinha
de noz-moscada, 1 dentinho de alho, 1/2 colher de margarina, um
pouquinho de cebola ralada e mais um caldo de galinha. Deixe
ferver até formar um molho branco mole e reserve.
Montagem: junte o frango desfiadinho, o molho branco, abobrinha,
salsinha, mexa tudo muito bem ainda no fogo (fica um creme
consistente, mas mole, próprio para lasanha).
Pegue a massa, molho e musarela. Coloque um refratário que possa
ir ao forno e faça camadas alternadas de massa, molho e
mussarela, acabando com musarela e leve ao forno até gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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