Ingredientes

3 kg. +/- de batata inglesas cozidas e fatiadas
500 gr de presunto fatiado sem gordura
500 gr de mussarela fatiada
4 ovos inteiros
500 ml de leite comum
200 gr de requeijão cremoso
200 gr de creme de leite sem soro
100 gr de queijo parmesão ralado para a massa
050 gr de queijo parmesão ralado para polvilhar
pimenta síria e sal a gosto.

Modo de preparo

bata no liquidificador ou mixer, os ovos, o leite comum, o creme

de leite, o requeijão, 100 gr de queijo ralado, a pimenta síria e

o sal e reserve.
em um refratário grande, untado e enfarinhado, espalhe uma camada

de batatas cozidas e cortadas em fatias, não muito finas e não

muito grossa, regue com a calada feita, cubra com presunto e

queijo fatiados e repita da mesma forma, batata, molho, presunto

e queijo e finalize com camada de batata, molho e queijo e

polvilhe os 50 gr de queijo ralado por cima e asse em forno pré

aquecido 180gº, até ficar bem douradinho por cima

Fonte: Ana Maria Braga