Modo de preparo
Doure a cebola no azeite por 5 minutos e depois dissolva o amido
de milho no leite. Coloque na panela e mexa até ficar cremoso.
Acrescente o creme de leite, chimi churri, cheiro verde e sal a
gosto.
No refratário coloque o molho, a berinjela cortada em fatias
finas e a mussarela, formando camadas e terminando com o molho.
Povilhe com o queijo parmesão leve e ao forno por 15 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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