Ingredientes

Ingredientes:

-1 pacote de massa para lasanha

Para o molho:

-1,5 litros de leite
-3 colheres de sopa de farinha de trigo
-3 colheres de manteiga
-100 gramas de requeijão
-200 gramas de queijo mussarela
-sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
-50 gramas de funghi

Para o recheio:

-1 maço de espinafre
-200 gramas de presunto magro

Modo de preparo

Prepare o molho: à parte coloque o funghi de molho em um pouco de

água morna por uns 15 minutos. Enquanto isso faç

a o molho:

Coloque em uma panela a manteiga, deixa derreter e acrescente a

farinha e misture bem. Vá acrescentando o leite já fervido aos

poucos, sempre mexendo para que não empelote. Por fim coloque o

requeijão, a mussarela e acerte o sal, noz-moscada e a pimenta do

reino.

Pique o funghi e refogue em um pouco de óleo. Bata no

liquidificador, sem desmanchar muito e misture ao molho.

Para o recheio: lave o espinafre e cozinhe com um pouco de sal

por uns três minutos. Escorre e pique bem miúdo.

Monte a lasanha: em uma forma refratária faça camadas com o

espinafre, o presunto e o molho. Asse por uns 30 minutos ou até a

massa estiver cozida.

Fonte: Ana Maria Braga