Modo de preparo
mode de fazer o file de pintado:
bater no liquidificador uma xicara de trigo, 1 ovo,
1 xicara de leite de maneira que fique bem homogemeo, passar o
filé do pintado nelee fritar rapidamente e colocar pra secar no
papel toalha.
para o creme:
bater todos os ingredientes citados no liquidificador e depois
engrossar no fogo.
Montagem:
unte um pirex médio com manteiga,e polvilhe com trigo. colocar
uma camada do creme, uma camada do filé ja frito,uma camada de
pão de forma sem casca, uma camada do creme em cima do pão, uma
camada de mussarela, uma camada de presunto cozido, uma camada de
creme, uma camada de mussarela e jogar a castanha de caju para
gratinar. levar ao forno de 15 a 20min.
para acompanha a dica é arroz branco e batata palha e um
delicioso vinho!!!! e depois é so saborear.
Fonte: Ana Maria Braga
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