Modo de preparo
Faça um molho branco refogando a cebola na manteiga e
acrescentando uma parte do leite, dissolver o trigo no restante
do leite e ir incorporando devagar. Acrescentar sal, mexer até
engrossar, em seguida com fogo apagado, colocar presunto e
mussarela cortado em cubos, o tomate picado, cheiro verde,
azeitonas picadas, noz-moscada, queijo parmesão e reservar.
Colocar em um refratário uma camada de batatas cortadas em fatias
finas e em seguida uma camada do creme, ir alternando e terminar
com o creme. Polvilhar com queijo ralado e levar para gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
|
