Modo de preparo
Frite o bacon em 3 colheres de azeite e em seguida acrescente o
alho e a cebola e vai mexendo até dourar. Junte a calabresa e a
costela e deixe fritar por uns 2 minutos.
Depois, acrescente a cenoura, o tomate, o molho de tomate, a
pimenta calabresa, o sal e a pimenta, e vái mexendo até tudo
ficar bem refogadinho (se o refogado ficar muito seco, vai
acrescentando água aos poucos).
Por fim, o molho de tomate e uma pitadinha de açúcar. Misture a
salsinha e a cebolinha ao molho e tempere o macarrão já cozido.
Sirva com bastante queijo ralado.
Fonte: Ana Maria Braga
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