Modo de preparo
Faça do peito de frango com bastante molho e refogue bem. Quando
frio, desfie em lascas os peitos já cozidos. Reserve. Abra a lata
da salada de frutas e escorra toda a calda, deixe as frutas numa
peneira escorrendo.
Coloque no fogo, uma panela com água, óleo e sal para ferver,
nela cozinhe o macarrão, é bem rápido. Cozido o macarrão, escorra
no escorredor e reserve.
Agora, corte em pedaços pequenos as frutas que estavam escorrendo
na peneira, como se fossem uvas passas.
Acrescente no peito de frango guisado e desfiados em lascas, a
maionese, o catchup, dê uma esquentadinha, para que tudo se
misture com mais facilidade.
Pomha o macarrão, numa saladeira grande e vá acrescantando bem
devagar e misturando, as frutas picadas, as azeitonas, a batata
palha.
Por último, todo o peito de frango guisado, com o molho de seu
cozimento acrescentado da maionese e catchup. Misture tudo muito
bem e decore com batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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