Ingredientes

-1 pacote de talharim fresco
-1 frango caipira ou um frango de granja grande
-5 tomates grandes e maduros sem pele
-1/2 pimentão vermelho
-3 cebolas médias
-sal e pimenta a gosto
-3 dentes de alho
-1 buque de ervas finas
-3 colheres de salsinha bem picadinha
-1 colher de sopa de açúcar
-1 lata de tomates pelados ou 1 caixa de purê de tomate
-250g de catupiry
-3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Se for o frango caipira ferva com pouquinho de sal e o buque de

ervas, se for o comum, coloque o aç[ucar pra dourar com o óleo e

coloque o frango aos pedaços. Se escolheram o frango caipira,

ferva em pedaços e depois frite igual ao comum.

Feito isso, coloque o pimentão picado, a cebola e refogue até

murchar. Coloque o alho (refogue não muito), por os tomates e

purê ou os tomates pelados, deixar apurar até dar consistência

cremosa e por a salsa. Desligar.

Cozinhar o macarrão al dente e misturar nele o catupiry. Por o

molho de frango em cima e pode servir com parmesão a gosto.

Fonte: Ana Maria Braga