Ingredientes

-500g de Macarrão Parafuso, Talharim ou Pene
-150g de queijo mussarela
-150g de presunto ou apresuntado
-2 pimentões (um amarelo e outro vermelho)
-1 tomate picado
-1 lata de milho com ervilha
-1 lata de atum ralado ao óleo
-3 ou 4 colheres de maionese
-1 cebola picada
-3 dentes de alho amassados
-3 ou 4 colheres de moho de tomate
-Alcaparras e azeitonas a gosto
-sal a gosto
-queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Pique o queijo, o presunto, os pimentões e o tomate. Coloque tudo

em uma bacia e misture tudo. Adicione a lata de milho com

ervilha, a maionese e o atum e misture bem até formar um creme e

reserve.

Cozinhe o macarrão até ficar Al Dente, escorra e reserve. Em uma

panela frite o alho e a cebola até dourar, adicione o molho de

tomate e o sal e prepare o molho do macarrão.

Em um refratário médio, unte com um pouco de óleo para não grudar

e coloque o macarrão já cozido e adicione aos poucos o creme

preparado por primeiro.
Ao final adicione o molho do macarrão por cima de forma que se

espalhe por todo o macarrão.

Polvilhe queijo ralado por cima, algumas alcaparras e azeitonas

para decorar e leve ao fogo médio por aproximadamente 30 a 35

minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga