Modo de preparo
Pegar uma panela média por água suficiente para cozinhar 250 gr
de macarrão deixe ferver acrescente o óleo o sal e o macarrão
mexa e deixe cozinhar po aproximadamente 10 minutos após o
cozimento lavar e deixar escorrer enquanto se prepara o molho.
Pegar uma panela média acrescentar a manteiga e deixar derrete em
fogo brando após derreter acrescentar a farinha de trigo misturar
rápido e ir adicionando o leite aos pouco até formar um creme
fino depois pode acrescentar o caldo de galinha o cuminho e um
pouquinho de sal a gosto misturar até dissolver o caldo de
galinha depois acrescentar o presunto, a mussarela misturar bem e
deixar em fogo brando por dois minutos depois acrescentar o
macarrão misturar com o molho e deixar por dois minutos em fogo
brando depois pode servir com quejo parmesão ralado a gosto.
Fonte: Ana Maria Braga
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