Modo de preparo
Cozinhe o macarrão talharim com sal a gosto e um fio de óleo, por
aproximadamente 10 minutos (nao pode ficar muito mole).
Apos cozido reserve.
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, a margarina e o
queijo ralado, leve ao fogo baixo e mexa sem parar ate formar um
creme mole, ao começar endurecer desligue o fogo.
Escorra o macarrão e coloque e uma forma quadrada (de bolo n. 3)
espalhe, por cima jogue o creme ainda quente, misture tudo até
ficar bem unificardo.
Acomode o macarrão na forma e aperte bem.
Leve para a geladeira de um dia para outro ou pelo menos por 6
horas.
Apos ter endurecido com uma faca corte em quadradinhos.
Passei pelo ovo e farinha de rosca (a milanesa).
Depois frite em óleo quente até dourar.
Acomode em um refratário.
Cubra com o molho de sua preferencia e sirva quente.
bom apetite!!
Fonte: Ana Maria Braga
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