Ingredientes

-macarrão spaghetti grosso (metade do saco)
-2 colheres de óleo
-1 cabeça de cebola picada em pedacinhos
-3 dentes de alho pequenos
-sal a gosto
-6 colheres de extrato de tomate
-queijo ralado
-palmito
-pimenta-do-reino
-cebolinha
-água

Modo de preparo

Leve ao fogo, uma panela com água, óleo e uma pitada de sal.

Quando pegar fervura, coloque o macarrão, dê uma mexida para não

grudar e deixe cozinhar por 15 minutos ou até o macarrão ficar al

dente.

Molho:

Ponha numa panela mais grossa o óleo e em seguida, a cebola e

deixe dourar (mais não muito), depois o alho socado e dá uma

mexida e acrescente o extrato da uma boa fritada. Coloque a água,

deixe engrossar e apague o fogo.

Numa travessa, despeje o macarrão, coloque o queijo ralado,

palmito e misture. Por último, o molho com uma pitada de pimenta

e cebolinha picada por cima.

Fonte: Ana Maria Braga