Modo de preparo
1º - Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo,
manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moÃda. Com o
auxÃlio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30
minutos, até a massa soltar da panela.
2º - Retire do fogo e despeje numa superfÃcie lisa. Trabalhe a
massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o
auxÃlio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou
cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque
uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.
3º - Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo
quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente. SUGEST:Õ
ES DE RECHEIOS:
- carne moÃda refogada com temperos - frango cozido e desfiado - queijo cremoso - camarão pré-cozido - carne seca dessalgada, cozida e desfiada - bacalhau cozido e desfiado
Fonte: Ana Maria Braga
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