Ingredientes

-5 xícaras de farinha de trigo
-5 ovos
-1 colher de sobremesa rasa de sal
-2 maços de basílico
-1 cabeça de alho

Modo de preparo

Bater 2 ovos no liqüidificador junto com o basílico e os dentes

de alho. Colocar a farinha numa bacia, acrescentar o sal e

adicionar também o conteúdo do liqüidificador. Sovar a massa e ir

acrescentando os ovos restantes até obter uma massa uniforme e

bem firme.

Abrir a massa no cilindro, cortar como talharim e cozinhar em

água fervente com sal e fio de óleo por alguns segundos. Está

pronto o melhor macarrão caseiro e com sabor inigualável. O molho

pode ser tanto vermelho quanto branco, os dois juntos também

ficam ótimo.

Fonte: Ana Maria Braga