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receitas de massas e macarrão
receita de nhoque |
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Ingredientes
01 kg de batata cozida
01 ovo inteiro
sal a gosto
1/2 kg de farinha de trigo (suficiente p/dar ponto)
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Modo de preparo
Amasse bem as batatinhas e deixe esfriar um pouco. Adicione o ovo
(inteiro), o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e
misture novamente. Numa superfÃcie polvilhada com farinha de
trigo, faça rolinhos e corte-os em cubinhos (pode ser usada a
nhoqueira se preferir). Em uma panela com água fervente (com um
fio de óleo) vá adicionando os cubinhos aos poucos e retirando-os
assim que subirem à superfÃcie. Monte camadas num refratário
usando molho de sua preferência. Polvilhe com queijo ralado
(parmesão). Leve ao forno para reaquecer. Sirva quente
acompanhado de arroz branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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As nuvens mudam sempre de posição, mas são sempre nuvens no céu. Assim devemos ser todo dia, mutantes, porém, leais com o que pensamos e sonhamos;
lembre-se, tudo se desmancha no ar, menos os pensamentos. |
| Autor: Paulo Baleki |
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