Modo de preparo
Descasque e cozinhe as batatas, com um pouco de sal, depois as
amasse ainda quente. Em uma travessa, junte a batata amassada, o
todo o queijo ralado, a margarina, o ovo, farinha até que de
ponto e a noz-moscada. Amasse tudo, depois faça os rolinhos e
corte as "bolinhas".
Em uma panela grande, ferva 1 1/2 litro de água e coloque o
nhoque, de pouco em pouco, para tirar deixe que eles subam à tona
e espere, cerca de um minuto, para tira-los, repita a operação
até que tudo esteja cozido.
Molho: use o de sua preferência.
Fonte: Ana Maria Braga
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