Modo de preparo
Primeiro lave e cozinhe o espinafre, depois pique tudo e reserve.
Amasse a ricota, ponha sal e pimenta, mais o ovo batido levemente
e juntar o espinafre.
Misturar muito bem.
Por o trigo em uma assadeira, fazer bolinhas da mistura anterior
e por sobre o trigo, de vez em quando virar para a farinha ir
fazendo uma casquinha, mais ou menos 30 minutos.
Enquanto isso, ponha uma panela com água para ferver com um pouco
de óleo de soja. Por as bolinhas para cozinhar,quando elas
subirem esta prontas. Sirva com molho de sua preferência.
Sugestão do molho: linguiça blumenau refogada com alho, cebola,
tomate, salsinha e um pouco de molho de tomate pronto (aquele de
lata).
Fonte: Ana Maria Braga
|
