Modo de preparo
Cozinhe o aipim escorra e deixe esfriar.
Em seguida amasse ele com um garfo. Em uma vasilha junte o aipim
amassado com o ovo, trigo e uma pitada de sal, misture até dar o
ponto. A massa fica grudenta. Reserve.
Corte a carne em cubinhos e faça um molho com a carne, alho,
cebola sal e extrato de tomate, faça uma quantidade grande de
molho pois o nhoque será cozido neste molho. Reserve.
Passe óleo na mão para a massa não grudar e faça uma bola com o
tamanho base mais ou menos da mão, faça um furo na bola e coloque
o queijo e o requeijao. feche a bola do nhoque e coloque numa
forma. Faça isso com o restante da massa. Em seguida coloque a
carne e o molho entre as bolas do nhoque. cubra com papel
aluminio e leve ao forno.
Leva mais ou menos 1h pra cozinhar em forno pre aquesido 300
graus.
Fonte: Ana Maria Braga
|
