1kg de mandioca amarelinha, 1 ovo, 1 colher de margarina ou manteiga, 1 1/2 xic de farinha de trigo, 1 colher de amido de milho, 1 colher de sobremesa rasa de sal, salsinha picadinha a gosto e 1/2 cebola ralada
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca e passe-a pelo espremedor ainda quente, deixe
amornar e coloque os outros ingredientes amasse bem, se preciso
coloque mais farinha , faça rolinhos corte-os e coloque-os em uma
panela com agua fervente ate subir, escorra-os e coloque em um
refratario com o molho de sua preferência. Sugestão: sirva com
um bom molho a bolonhesa, feito com tomates frescos e folhas de
mangericão e muito queijo parmessão ralado por cima.
