Ingredientes

-2 xícaras (chá) de leite
-4 colheres (sopa) de maionese
-sal a gosto
-1 colher (sopa) de salsa picada
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-molho de tomate a gosto
-queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes. Quando levantar

fervura, tire do fogo e despeje a farinha, de uma só vez,

misturando rapidamente para não empelotar. Volte ao fogo baixo,

mexendo por mais um minuto.

Deixe a massa amornar. Faça rolinhos de um dedo de espessura,

sobre a mesa enfarinhada. Corte os nhoques e cozinhe em água

fervente com sal. Quando subirem a superfície, retire e escorra.

Cubra com o molho de tomate e porvilhe o queijo ralado.

Fonte: Ana Maria Braga