Ingredientes

Massa:

-1 xícara de creme de leite
-1/2 xícara de leite
-3 colheres (sopa) de óleo
-3 ovos inteiros
-1 pitada de sal
-1 xícara de trigo
-1 colher (sopa) de amido de milho

Recheio:

-200g de mussarela ralada grossa
-1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-1 caixa de creme de leite
-sal a gosto
-1/2 colher (chá) de noz-moscada
-250g de peito de peru fatiado

Modo de preparo

Massa: bater tudo no liquidificador e deixe descansar por 15

minutos. Depois faça as panquecas (os discos).

Recheio: misture a mussarela, o queijo ralado, o creme de leite,

o sal e a noz-moscada. Depois coloque em cada panqueca, uma fatia

de peito de peru e uma porção da mistura de queijo, coloque em um

refratário e sirva quente ou com molho branco ou vermelho.

Fonte: Ana Maria Braga