Ingredientes

-1kg de patinho moido duas vezes
-farinha de trigo
-200g de mussarela
-sal, pimenta do reino e coentro
-ervas finas ou orégano

Modo de preparo

Tempere a carne com a pimenta do reino, o sal e o coentro cortado

bem miudinho. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar

liga. Depois abra a massa envolvida em dois pedaços de plástico,

para ficar bem fininha.

Retire o plástico superior e molde com um copo ou algo que forme

círculo do tamanho desejado. Recheie com a mussarela e as ervas,

feche em forma de pastel e aperte as bordas. Coloque-os em um

refratário untado com um pouco de óleo e leve ao forne médio por

25 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga