Modo de preparo
Aqueça rapidamente o azeite de oliva em uma panela, adicione o
alho e a cebola picados. Deixe dar uma leve fritadinha, coloque a
calabresa ralada na panela e frite junto por mais 5 minutos.
Em seguida adicione a abóbora cabochá em cubos e 200ml de água.
Deixe cozinhar até que a abóbora possa ser amassada com um garfo,
dê uma rápida amassada nos cubos de abóbora e adicione o creme de
leite.
Em seguida o parmesão, o punhadinho de salsa e cebolinha. Coloque
a pitada de sal e a pitada de pimenta do reino. Deixe cozinhar
por mais 2 minutos sem parar de mexer.
Caso necessário, coloque um pouquinho de água ou leite para que
fique com consistência de molho. Cozinhe o penne conforme
instruções da embalagem e adicione este molho.. Está pronto. É só
se deliciar.
Fonte: Ana Maria Braga
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