Ingredientes

-1 pacote de macarrão tipo penne
-sal a gosto
-1 colher de óleo
-2 litros de água
-1 pacote de 250g de farinha de pão
-1 tablete de manteiga sem sal
-1 colher de azeite de oliva
-5 folhas frescas de manjericão picadinhas
-1 pitada de orégano
-1 pitada de sal
-1 pitada de açúcar

Acompanhamento:

-8 bifes de coxão de dentro
-2 cenouras cruas em tiras
-1 pimentão em tiras
-8 fatias de bacon em tiras
-2 cebolas picadinhas
-1 dente de alho
-linha para amarrar os bifes
-molho de tomate
-sal e pimenta do reino a gosto
-1 tablete de caldo de carne
-2 colheres de oleo ou azeite de oliva
-2 copos de água morna
-queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Coloque os dois litros de água para ferver. Acrescente o sal e o

óleo.
Ao ferver cozinhe o macarrão que deverá ficar al dente. Reserve.

Tempere os bifes com sal e pimenta, recheie com o bacon, a

cenoura e o pimentão, amarrando-os com a linha.

Esquente o óleo ou o azeite em uma caçarola, coloque uma colher

de açúcar. Quando o açúcar dourar coloque os bifes, deixe fitar,

até que fiquem bem douradinhos.

Acrecente a cebola picadinha e o dente de alho. Deixe fritar e em

seguida abafe para que a cebola cozinhe. Acrescente o tablete de

carne, desmanchado na água morna e o molho de tomate. Acerte o

sal.

Cozinhar os bifes até que o molho fique grosso (aproximadamente

uns 30 minutos) e desligue. Reserve. Em uma frigideira coloque a

manteiga, o azeitede oliva em fogo baixo.

Quando a manteiga derreter, junte a farinha de pão, o sal, o

açúcar e orégano. Mexa até que a farinha comece a ficar com uma

cor mais dourada(a farinha deverá ficar úmida).

Desligue, junte o manjericão, aqueça rapidamente o macarrão (no

micro,forno ou banho maria) e junte a farofinha de pão. Mexa até

que o macarrão esteja envolto pela farofinha e sirva com os bifes

enrolados com bastante molho.

Se quiser polvilhe queijo parmesão ralado.

Fonte: Ana Maria Braga