Ingredientes

-300g de presunto em fatias
-300g de queijo prato em fatias
-250g de espaguete partido ao meio e cozido ao dente
-1 copo de requeijão (250ml)
-3 colheres sopa de parmesão ralado
-sal, pimenta de reino, noz-moscada a gosto
-8 colheres de sopa de margarina
-3 colheres de sopa de farinha de trigo
-1 litro de leite
-1/2 xícara de chá parmesão ralado
-1/2 xícara de chá de creme de leite (150ml)
-1 embalagem de molho de tomate refogado

Modo de preparo

Molho branco: aqueça a margarina, doure a farinha, junte o leite

e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada.

Retire do fogo, acrescente o queijo ralado, o creme de leite e

reserve. À parte, misture o macarrão e o requeijão e também

reserve.

Montagem: coloque uma fatia de queijo sobre cada fatia de

presunto e recheie com o espaguete. Enrole e corte em 3. Forre o

fundo de um refratário com metade do molho branco e um pouco do

molho de tomate. Coloque os rolinhos de pé. coloque o restante do

molho branco e do molho de tomate. Polvilhe queijo ralado e leve

para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga