Modo de preparo
Numa panela grande coloque água o suficiente para cozinhar 1
pacote de penne ou macarrão de sua preferência e tempere com sal
grosso a gosto. Deixe ferver e cozinhe por 7 a 8 minutos. Quando
a massa estiver cozida, retire a panela do fogo e escorra a água
(com auxilio de um escorredor) e rapidamente passe o macarrão na
água fria para cessar o cozimento. Deixe toda a água escorrer e
transfira o macarrão para uma tigela. Adicione nesta tigela de
tomate cereja cortados ao meio (ou 4 tomates cortados em cubinhos
sem sementes), mussarela de búfala pequena cortada ao meio, 2 a 3
dentes de alho picadinhos, azeite, folhas de manjericão e tempere
com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture muito bem e
leve à geladeira até a hora de servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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