Ingredientes

Este prato é preparado com os ingredientes que a dona de
casa já tem. O Chef inventa a receita na hora.

Polpetini:

- 600g de carne moída umedecida com um pouco de água
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal a gosto

Molho:

- 4 tomates maduros com pele e sementes
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de bacon picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 100g de champignon Paris laminados
- Tempero pronto com sal, pimenta do reino, alho amassado e
alecrim a gosto, feito pela D. Terezinha

Modo de preparo

Polpetini:

Numa vasilha coloque a carne moída umedecida, a cebola, o queijo

ralado, acerte o sal, misture tudo muito bem, faça os polpetinis

e frite em óleo quente. Reserve.

Molho:

Numa panela aqueça o azeite, refogue a cebola, o bacon, coloque

os tomates picados, a lata de molho, o tempero pronto e deixe

apurar por uns 15 minutos. Adicione as azeitonas, os champignons,

junte os polpetini fritos, deixe por 5 minutos aproximadamente e

sirva com spaguetti.

Fonte: Ana Maria Braga