Ingredientes

-1 pacote de talharim fresco, esses de pacotes que ficam na
parte de freezer nos mercados
-1 fio de azeite
-2 xícara de champignons
-300g de peito de peru, em fatias bem fininhas
-300g de mussarela, em fatias bem fininhas
-2 caixinhas de creme de leite
-1 nós moscada para ser ralada na hora
-sal para ajustar o molho nobre
-refratário em vidro para colocar o macarrão já pronto

Modo de preparo

Fazer a massa conforme instrução do pacote, colocar um fio de

azeite e esperar cozimento do macarrão.

Ir preparando o molho maravilhoso:

Cortar em tirinhas o peito de peru, os champignons e a mussarela.

Reservar.
Em uma panela média, em fogo baixo deixar "fritar" o peito de

peru em tiras, acrescentar os champignons e ir mexendo de vez

enquando para não queimar.

Colocar o creme de leite e ir mexendo. Acerte no sal porque o

peito de peru já é levemente salgado.

Deixe ainda em fogo baixo até ferver, acrescente aos pouco o

queijo em tirinhas, para dar um gostinho especial, rale a nós

moscada fresquinha.

Depois da massa já cozida, colocar em recipiente (suriro

refratário de vidro) e despejar delicadamente o molho nobre por

cima, polvilhe algumas tirinhas de queijo.

Sirva a seguir Sirva com vinho tinto seco.
Bom apetite.

Fonte: Ana Maria Braga