Modo de preparo
Massa: ovo e farinha até dar ponto, passa na máquina de macarrão
para abrir, e depois passa novamente para cortar o talharini.
Molho: Misture todos os ingedientes e deixe cozinhar por cerca de
1 hora. Bata no liquidificador (sem a carne) e passe na peneira.
Volte para a panela até apurar.
Ferva a água com uma colher de sal, quando ferver coloque a massa
e cozinhe até ficar ao dente. Não precisa colocar óleo na água
pois essa massa não gruda.
Fonte: Ana Maria Braga
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