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receitas de massas e macarrão
receita de espaguete com lulas ao molho doce picante, salpicado com alho torrado |
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Ingredientes
300 g de macarrão espaguete cozido al dente 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 180 g de lulas cortadas em anéis précozidas 3 colheres (sopa) de pasta de coentro * 3 colheres (sopa) de gengibre picado 150 ml de saquê 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 1/2 colher (sopa) de hondashi 1 colher (sopa) de pimenta em pasta 150 ml de molho de ostras 300 ml de água 1 xÃcara (chá) de moyashi (broto de feijão) 1 xÃcara (chá) de cenoura ralada em fios finos Alho torrado a gosto Cebolinha picada a gosto (parte verde)
Para a pasta de coentro:
1 colher (sopa) de raiz de coentro picado 1 colher (sopa) de alho picado 1/2 colher (sopa) de pimenta branca
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Modo de preparo
Numa frigideira aquecida, coloque o azeite. Coloque a pasta de coentro e o gengibre. Refogue por 1 minuto. Junte o saquê, o limão, o óleo de gergelim, o molho de ostra, a água, o extrato de tomate, o hondashi e a pimenta. Deixe ferver até engrossar.Adicione as lulas e ferva por mais 2 min. Adicione o macarrão. Misture e acrescente a cenoura ralada e o moyashi. Salpique com o alho torrado e cebolinha picada.
Para a pasta de coentro:
Soque todos os ingredientes num pilão até formar uma pasta.
Marcos SodréFone: (22) 26234644
Fonte: Ana Maria Braga
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A amizade é uma união de almas entre pessoas virtuosas. Porque: - os maus têm cúmplices - os interesseiros, sócios - os voluptuosos, companheiros de vÃcios - os Ãdolos, admiradores - os polÃticos, partidários - os prÃncipes, cortesãos |
Autor: Desconhecido |
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