Modo de preparo
Coloque o azeite (reserve um pouco) na frigideira e frite o alho (reserve um pouco). Junte o bacalhau desfiado grosseiramente. Retire e reserve. Proceda da mesma forma com o camarão, adicionando um pouco do azeite e alho reservados.
Coloque o restante do azeite e alho reservados na frigideira e refogue a cebola, o pimentão, o palmito e as zeitonas. Por fim, refogue os tomates.
Unte o fundo de um refratário com azeite. Coloque o macarrão cozido, o bacalhau, o camarão, os legumes, as azeitonas e, por último, os tomates, uns sobre os outros. Polvilhe queijo ralado.
Fonte: Palmirinha Onofre
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