Ingredientes

½ kg espaguete cozido al dente
½ kg queijo misto ralado (mussarela, prato, provolone)

Molho Bolonhesa:

3 colheres (sopa) azeite
3 dentes alho picados
1 cebola ralada
½ kg carne moída (patinho, coxão duro, acém)
½ pimenta dedo-de-moça picadinha
1 colher (café) pimenta síria
1 colher (café) salsa seca
sal a gosto

Molho Branco:

50g manteiga
1 xícara (chá) farinha de trigo
½ litro leite
1 caixinha creme de leite
1 copo requeijão
1 pacotinho queijo fino ralado (50g)
sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Para o molho bolonhesa doure o alho no azeite. Acrescente a cebola, a carne, a pimenta e refogue. Acerte os temperos e reserve. Para o molho branco derreta a manteiga em uma panela. Acrescente a farinha e misture até que fique levemente dourado e com aroma de nozes. Então acrescente, aos poucos, o leite e misture sempre com um foue. Coloque o creme de leite, o requeijão, o parmesão e misture. Acerte o sal a noz e reserve. Monte sua lasanha: coloque em um refratário um pouco do molho bolonhesa, espalhe um pouco do espaguete, molho branco, queijos ralados e espaguete. Repita este processo de tal modo que finalize com molho bolonhesa. Então espalhe o restante dos queijos e leve ao forno quente (180º) por 15 minutos para gratinar e aquecer. Sirva imediatamente com pão italiano e um bom vinho tinto seco!

Dica: é uma receita para servir com sua família reunida, seja no tradicional almoço de domingo ou nos mais inesquecíveis encontros!

Fonte: Daniel Bork