Ingredientes

(massa)
4 abobrinhas cortadas em fatias finas
1 pitada de sal
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
½ kg carne moída
1 caixinha polpa de tomate
Sal a gosto
100 g mussarela

Modo de preparo

Tempere as abobrinhas fatiadas com uma pitada de sal, passe na farinha e frite até dourarem. Para o molho: refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne, mexendo, para não formar pelotas, acrescente a polpa de tomate, tempere com sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Monte a lasanha, em um refratário, começando com uma camada de molho. Para terminar, espalhe a mussarela e leve ao forno quente, para gratinar.

Dica: se preferir uma versão light, não empane e frite as abobrinhas; apenas escalde-as rapidamente em água com sal.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Daniel Bork